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五谷雜糧談養生

來源：旭朗機械發布時間：2023/10/30 14:33:26

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五谷雜糧談養生

五谷最初是指粟、豆、麻、麥、稻，如今，我們常說的五谷通常是指稻谷、麥子、黃豆、玉米和薯類，習慣上將米、面以外的糧食稱作雜糧，用以泛指糧食類作物，是糧食的統稱，主要包括玉米、高粱、蕎麥等，以及綠豆、紅豆、蕓豆等淀粉含量較高的豆類。

五谷中，精細糧食的口感更好，能夠增加食欲，所含碳水化合物亦是人體直接、主要的能量來源。五谷雜糧磨粉機就是將其研磨成細粉的設備，存在于谷粒皮層和胚芽內的營養素并不會因為研磨成粉后而大量流失，相反，更容易機體吸收。

雜糧在營養方面有如下特點：鐵、鎂、鋅、硒、磷等微量元素的含量高；膳食纖維含量高。所以雜糧有豐富的營養元素，能補充人體所需營養元素，還能增加飽腹感，是優質的養生食品。

膳食纖維是不能被人體胃腸道消化吸收的物質，但對人體健康的作用卻是不可替代的，有“第七營養素”之稱。日常生活中，適當增加粗糧比例，既經濟，又健康，還養生。在現代飲食結構基礎上適當增加雜糧的比例，有益于身體健康。

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